Le Restaurant
Nous travaillons sur une carte courte afin de pouvoir la changer régulièrement.
Produits frais et préparations faites maison de l'entrée au dessert en passant par la déco. Nos herbes aromatiques, fleurs comestibles et certains légumes viennent de notre propre potager.
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Producteurs avec lesquels nous travaillons :
- Maison Pélégris (LES FARGES) et Maison Laleu (VALOJOULX): Canard
- Volailles Dumas (AUBAS): Volailles
- Nature et Saveurs (SAINT-ASTIER): micro pousses et légumes
- Maison Manouvrier (SAINT-GENIES): Glaces Artisanales
- Distillerie L'ORT (MONTIGNAC) : Gin et Pastis
Distillerie La Salamandre (SARLAT) : SarlaNoix, Whisky Lascaw
Brûlerie Sarladaise (SARLAT) : Café et Thé Damman
La Chavagn' (COLY) : Bières Artisanales
Julien de Savignac (LE BUGUE): Vins
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